Karjalanpaisti
opskrift

En lækker finsk ret med okse- og svinekød, der simrer i timevis for at få en dyb smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 2-3 timer
Antal personer: 4-6
Ingredienser:
- 500 g oksekød (f.eks. bryst eller skulder)
- 500 g svinekød (f.eks. nakkekotelet)
- 2 mellemstore løg
- 4-5 gulerødder
- 2-3 laurbærblade
- 10-12 sorte peberkorn
- 1,5 l vand
- Salt efter smag
- Smør til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skær okse- og svinekødet i mundrette stykker.
2. Skræl og hak løgene samt gulerødderne.
3. Brun kødstykkerne i smør i en stor gryde, indtil de får en flot brun farve.
4. Tilsæt løg og gulerødder til gryden og svits i et par minutter.
5. Tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn og salt.
6. Hæld vandet i gryden, så ingredienserne er dækket.
7. Bring retten i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
8. Server med kartofler, tyttebær og syltede agurker.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (4036 anmeldelser) ★★★★★ del