Karjalanpaisti
opskrift

Karjalanpaisti er en traditionel finsk ret, der tilberedes i ovnen over lang tid. Perfekt til weekendmad!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 kg oksekød (f.eks. bryst)
- 1 kg svinekød (f.eks. skulder)
- 4-5 kartofler
- 3-4 gulerødder
- 2 løg
- 1 l vand
- 2-3 laurbærblade
- 10-15 sorte peberkorn
- Salt efter smag
- 2 spsk smør eller olie

Fremgangsmåde:

1. Skær kødet i mundrette stykker og brun dem på panden i smør/olie.
2. Skræl og hak kartofler, gulerødder og løg.
3. Læg det brunede kød i bunden af et ovnfast fad.
4. Tilsæt grøntsagerne ovenpå.
5. Hæld vandet i fadet og krydr med laurbærblade, peber og salt.
6. Dæk fadet med låg eller stanniol.
7. Bag i ovnen ved 150 grader i ca. 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
8. Server f.eks. med kartoffelmos eller rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g
Nyd den lækre karjalanpaisti!

Bedømmelse: 4.41 (3698 anmeldelser) ★★★★★ del