Karjalanpaisti
opskrift

En lækker finsk kødret, hvor kød og grøntsager simrer sammen til en saftig skønhed. Perfekt til vintertid, og smager især godt dagen efter.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 800 g karjalanpaisti (oksekød)
- 2 stk. løg
- 3 stk. gulerødder
- 500 g pastinak
- 3 stk. selleri
- 3 dl kålrabi
- 2 stk. syltede agurker, skiver
- 1 teskefuld peberkorn
- 2 teskefulde salt
- 150 g kogte kartofler
- 2 stk. laurbærblade
- 3 dl sukkeret tyttebærsyltetøj
- vand

Instruktioner:

1. Skræl og skær kålrabi, løg, pastinak, selleri og gulerødder i stykker.
2. Læg kød- og grøntsagsstykkerne i en gryde eller et fad i lag.
3. Tilsæt peberkorn, salt, laurbærblade og skiver af syltede agurker.
4. Hæld vand over, så ingredienserne er dækket.
5. Bag i ovnen ved 175 grader i ca. 2 timer, indtil kødet er mørt.
6. Server med kogte kartofler og tyttebærsyltetøj.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.81 (5859 anmeldelser) ★★★★★ del