Karjalanpaisti ældres opskrift
opskrift

En lækker og mættende gryderet med oksekød og svinekød.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 2-3 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g oksebryst (med ben) eller udskæring
- 500 g svinekød (med ben) eller udskæring
- 200 g svinebryst
- 2 løg
- 3-4 gulerødder
- 4-5 dl vand
- 2-3 teskefulde salt
- 1-2 teskefulde sort peber
- 2-3 laurbærblade
- 1 teskefuld tørret timian (valgfri)
Fremgangsmåde:
1. Skær kødet i store tern og brun dem let på panden.
2. Skræl og skær løgene i skiver, og skræl og hak gulerødderne.
3. Læg det brunede kød, løg og gulerødder i et ovnfast fad.
4. Tilsæt vand, salt, sort peber, laurbærblade og timian.
5. Dæk fadet med låg eller aluminiumsfolie.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 150-175 grader i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
7. Serveres med kartofler eller kartoffelmos.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (3632 anmeldelser) ★★★★★ del