Karjalanpaisti
opskrift

Karjalanpaisti er en traditionel finsk ret, der kombinerer oksekød og svinekød til en lækker og fyldig gryderet. Denne ret er perfekt til særlige lejligheder eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 spsk smør
- 1 spsk olie
- 400 g oksekød, i tern eller strimler
- 400 g svinekød, i tern eller strimler
- 2 løg, hakket
- 4-5 kartofler, i tern
- 4-5 gulerødder, skåret i skiver
- 1 l kød bouillon
- 2-3 laurbærblade
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Smelt smørret og varm olien op i en stor gryde.
2. Tilsæt oksekød og svinekød til gryden og brun dem, indtil de er pænt farvede.
3. Tilsæt løgene og svits dem, indtil de er bløde.
4. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne til gryden.
5. Hæld kød bouillonen over og tilsæt laurbærbladene.
6. Krydr med salt og peber.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
8. Server varm, f.eks. med rugbrød.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.48 (1807 anmeldelser) ★★★★★ del