Nyhtødpork (Pulled Pork)
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre nyhtødpork er saftig svinekød, der er tilberedt langsomt og fuld af smag. Perfekt som fyld i burger eller hotdog.
Forberedelsestid: 8-10 timer (tilberedningstid)
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 kg svinekød (hals)
- 2 spsk råsukker
- 1 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 spsk røget paprika
- 1 teskefuld stødt koriander
- 1 teskefuld ingefærpulver
- 4 dl vand
- 1 dl BBQ-sauce (valgfri)

Instruktioner:

1. Bland råsukker, salt, sort peber, røget paprika, koriander og ingefærpulver i en skål.
2. Gnid krydderiblandingen jævnt ind i svinekødet.
3. Læg det krydrede kød i et ovnfast fad og tilsæt vandet.
4. Dæk fadet tæt med folie og bag det i ovnen ved 120 grader i ca. 8-10 timer, indtil kødet er helt mørt.
5. Tag kødet ud af ovnen og lad det hvile i et par minutter. Riv kødet fra hinanden med to gafler.
6. Bland eventuelt BBQ-saucen i det revne kød.
7. Server nyhtødpork som fyld i burger eller hotdog, eller nyd det som det er.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 300 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.35 (484 anmeldelser) ★★★★★ del