Jogurttin Kurkkusalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat med yoghurt og agurker.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 3 stk agurker
- 2 dl yoghurt
- 1 stk rødløg
- 1 stk citron (saft)
- 1/2 dl frisk mynte (hakket)
- 1/2 dl frisk dild (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Fetaost til servering

Instruktioner:

1. Vask agurkerne grundigt og skær dem i tynde skiver.
2. Skræl og hak rødløget.
3. Bland yoghurt, citronsaft, mynte og dild i en skål.
4. Tilsæt agurkskiverne og løg til yoghurtblandingen. Krydr med salt og sort peber.
5. Rør godt sammen og lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter.
6. Server salaten med fetaost, så hver kan tage den mængde ost, de ønsker.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 120
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.35 (1834 anmeldelser) ★★★★★ del