Kurkkusalaatti
Kurkkusalaatti
opskrift
En frisk og lækker salat, perfekt som tilbehør eller som en let frokostret. Forberedelsestid: 10 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 1 kurkku
- 2 hårdkogte æg
- Dild
- Forårsløg
- 2 spsk citronsaft
- 1 teskefuld citronsalt
- En smule sukker
Fremgangsmåde:
1. Skræl og skær kurkugen i tynde skiver.
2. Hak de hårdkogte æg i små stykker.
3. Finhak dild og forårsløg.
4. Bland kurkugen, æggene, dild og forårsløg i en skål.
5. Tilsæt citronsaft, citronsalt og sukker. Rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
7. Server den frisk som tilbehør eller som hovedret.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 120
Protein: 6 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 1 g
Bedømmelse: 4.39 (1355 anmeldelser) ★★★★★