Karjalanpaisti
opskrift

Karjalanpaisti er en lækker, traditionel finsk ret, der simrer i ovnen og bliver meget saftig. Denne ret er perfekt til hyggelige stunder efter en udendørs aktivitet.
Valgetid: 3 timer
Annosmængde: 6-8
Ingredienser:
- 1 kg oksekød
- 500 g svinekød
- 4-5 kartofler
- 3-4 gulerødder
- 2 løg
- 4 dl oksefond
- 3 laurbærblade
- 10-12 sorte peberkorn
- 2 spsk salt
- 1 spsk krydderiblanding (f.eks. timian, rosmarin)
- 2 spsk smør
Fremgangsmåde:
1. Skær okse- og svinekødet i tern. Brun kødet i smør i en stor gryde.
2. Skræl og skær løg, kartofler og gulerødder i skiver. Tilsæt dem til gryden med kødet.
3. Hæld oksefond i gryden og tilsæt laurbærblade, sorte peberkorn, salt og krydderiblandingen.
4. Læg låg på og sæt gryden i ovnen. Bag ved 150 grader i ca. 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
5. Server karjalanpaisti med friske kartofler eller rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 36 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.53 (769 anmeldelser) ★★★★★ del