Uppomun med bagt asparagus og bacon
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med blødkogte æg, sprød bacon og bagt asparagus. Perfekt til brunch eller en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 3 dl vand
- 1,5 dl eddike
- 2 æg
- 100 g ugnsbagt bacon
- 200 g ugnsbagt asparagus
Fremgangsmåde:
1. Kog vand og eddike op i en dyb gryde. Lad det simre ved lav varme.
2. Lav en lille hvirvel i gryden med en ske.
3. Knæk ægget i et glas og hæld det forsigtigt i midten af hvirvlen. Gentag med det andet æg.
4. Kog æggene i ca. fire minutter.
5. Tag æggene op med en hulske og server dem straks, eller læg dem i en skål med iskoldt vand, hvis du laver flere ad gangen.
6. Server de pocherede æg med den bagte asparagus og bacon. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 28 g

Bedømmelse: 4.62 (4985 anmeldelser) ★★★★★ del