Herkuleiske grøntsagsburgere
opskrift

Mouthwatering og nærende grøntsagsburgere, der er perfekte både som hovedret og snack. Forberedelsestiden er hurtig, og burgere er lette at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 burgere
Ingredienser:
- 2 dl kikærter (kogte eller fra dåse)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 gulerod, revet
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk frisk persille, finthakket
- 2 spsk olivenolie til stegning
Instruktioner:
1. Skyl kikærterne og dræn dem. Læg kikærter, havregryn, løg, hvidløg, gulerod, spidskommen, salt og sort peber i en skål.
2. Mos ingredienserne med en gaffel eller brug en stavblender, indtil blandingen er glat, men stadig lidt grov.
3. Tilsæt den hakkede persille og rør godt.
4. Form blandingen til 4 burgere.
5. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Steg burgerne i cirka 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Server straks med salat eller brød.
Næringsindhold (per burger):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.67 (966 anmeldelser) ★★★★★ del