Pekoniindbakt BBQ Lihamureke
opskrift

En lækker BBQ lihamureke indpakket i bacon og røget til perfektion. Perfekt til grillfester eller særlige lejligheder.
Valgetid: 2 timer
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser:

- ca. 700 g oksekød (hakket)
- 2 pakker bacon
- skiver pepperoni eller salami
- revet ost
- BBQ krydderi
- BBQ sauce

Instruktioner:

1. Forvarm din smoker eller grill til ca. 120-130 °C.
2. Bland hakket oksekød, BBQ krydderier og revet ost i en stor skål.
3. Fordel oksekødsblandingen jævnt på et stykke bagepapir eller plastfolie.
4. Læg skiverne af pepperoni eller salami jævnt over oksekødsblandingen.
5. Rul oksekødsblandingen stramt op, så fyldet forbliver indeni.
6. Vikl bacon skiverne omkring kødrollen, så den er helt dækket.
7. Placer kødrollen i smokeren/grillen og tilbered i ca. 1,5 time, eller indtil den indre temperatur er mindst 70 °C.
8. Pensl med BBQ sauce de sidste 15 minutter af tilberedningen.
9. Lad kødrollen hvile i 10 minutter, før du skærer den i skiver.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 5 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.95 (2058 anmeldelser) ★★★★★ del