Lihamureke med Hvidvin
opskrift

Denne lækre lihamureke kombinerer smagen af hakket kød og parmaskinke. Hvidvinen tilføjer dybde og aroma til murekken, og den er perfekt at servere med kartofler eller salat. Forberedelsestid cirka 1 time. Servering til 6 personer.
Ingredienser:
- 500 g hakket kød
- 100 g parmaskinke, hakket
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld havsalt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 æg
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk frisk persille, hakket
- 1/4 teskefuld muskatnød
- 2 spsk smør
- 1 løg, hakket
- 1 dl hvidvin
- 1 laurbærblad
- 1/2 dl mælk
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en pande over medium varme, og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Bland hakket kød, parmaskinke, rasp, havsalt, sort peber, æg, parmesan, persille, muskatnød og det sauterede løg i en skål.
3. Tilsæt mælken til blandingen og rør godt. Form dejen til en mureke og læg den i et ovnfast fad.
4. Hæld hvidvinen omkring murekken og tilsæt laurbærbladet.
5. Bag murekken ved 180 grader i cirka 45-60 minutter, indtil den er gennemstegt og smukt gyldenbrun.
6. Lad murekken hvile i et øjeblik, inden den skæres i skiver. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 6 portioner):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.71 (6221 anmeldelser) ★★★★★ del