Possupata
opskrift

Denne lækre possupata er en perfekt ret til at varme både sjælen og kroppen. Ved at kombinere velsmagende ingredienser får du et fyldigt og nærende måltid.
Valgetid: 2 timer
Annosmængde: 4-6

Ingredienser:

- 800 g svinekødsstykker
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 4 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 peberfrugt
- 1 dl tomatpuré
- 5 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme. Tilsæt svinekødsstykkerne og brun dem godt.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til gryden og sautér i et par minutter.
3. Skræl og hak kartofler, gulerødder og peberfrugt. Tilsæt dem til gryden.
4. Hæld tomatpure og oksefond i gryden. Tilsæt laurbærblade, salt og peber.
5. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kød og grøntsager er møre.
6. Tjek smagen og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
7. Fjern laurbærbladene inden servering. Pynt med frisk persille og server gerne med salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.16 (1174 anmeldelser) ★★★★★ del