Alsacisk Lanttu-Possestuvning
Alsacisk Lanttu-Possestuvning
opskrift
En lækker gryderet, der kombinerer mørt svinekød med smagfulde rodfrugter. Perfekt til en weekendmiddag.Val preparation: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser
- 180 g bacon- ½ kg svinekødsinder- eller udskæring
- En sjat sojasauce eller balsamico
- Salt og peber
- 8-10 faste kartofler
- 2 pastinakker
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl bouillon
- Friske urter (f.eks. timian eller rosmarin)
Instruktioner
1. Skær bacon i små stykker og steg dem på en pande, indtil de er sprøde. Tag baconet af panden og lad fedtet blive.2. Skær svinekødet i tern og brun dem i baconfedt. Krydr med salt, peber og tilsæt en sjat sojasauce eller balsamico.
3. Skræl og hak kartofler, pastinakker, løg og hvidløg. Tilsæt dem til panden sammen med svinekødet.
4. Hæld bouillonen over og lad retten simre under låg ved lav varme i cirka 30-40 minutter, indtil rodfrugterne er møre.
5. Tilsæt til sidst det stegte bacon og friske urter. Rør rundt og server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Bedømmelse: 3.26 (1993 anmeldelser) ★★★★★