Possupata
opskrift

En lækker og fyldig ret med svinekød og grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1600 g svinekødsstrimler (marinerede eller ikke-marinerede)
- 1 stor løg
- 2 peberfrugter (gul og rød)
- 1 stor dåse hakkede tomater
- 2-3 fed hvidløg
- 2 dl kød bouillon
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- Frisk persille til pynt

Fremgangsmåde:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Vask og hak peberfrugterne.
3. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
4. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem indtil de er bløde.
5. Tilsæt svinekødsstrimlerne og steg, indtil de får en pæn farve.
6. Tilsæt peberfrugterne og rør godt rundt.
7. Hæld de hakkede tomater og kød bouillonen i gryden. Krydr med salt, sort peber, paprika og chilipulver.
8. Lad retten simre ved lav varme i ca. 1-1,5 time, indtil kødet er mørt og smagene er blandet godt sammen.
9. Server med frisk persille og nyd retten med ris eller kartofler.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 3.21 (876 anmeldelser) ★★★★★ del