Oktoberfest-possupata
opskrift

En hyldest til den bayerske ølkultur. Denne lækre possupata tilberedes nemt i ovnen, hvor smagene simrer sammen.
Val 준비시간: 2 timer
Annosmæssig størrelse: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg svinekød (f.eks. nakkekotelet eller svineknogle)
- 2 løg
- 3 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 rødkål
- 500 ml mørkt øl
- 200 ml bouillon
- 2 spsk sennep
- 1 spsk honning
- 2 laurbærblade
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Instruktioner:
1. Varm olien op i en stor gryde og brun svinekødet på alle sider. Krydr med salt og peber.
2. Tilsæt hakket løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne. Tilsæt dem til gryden.
4. Hak rødkålen og tilsæt den til retten.
5. Hæld øl og bouillon over. Tilsæt sennep, honning og laurbærblade.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 10 minutter, hvorefter du flytter gryden ind i ovnen på 160 grader.
7. Lad den simre i ovnen i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
8. Tjek smagen, og server retten varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.8 (1542 anmeldelser) ★★★★★ del