Oktoberfest-possupata
opskrift

En lækker og fyldig gryderet med svinekød, grøntsager og øl.
Forberedelsestid: 30 minutter
Til 4 personer
Ingredienser:
- 1 kg svinekød (f.eks. nakkekotelet eller skank)
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 dl øl (f.eks. mørk øl)
- 2 dl kødbouillon
- 2 spsk sennep
- 1 spsk honning
- 1 laurbærblad
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg, hvidløg, kartofler og gulerødder.
2. Skær svinekødet i tern.
3. Varm olien op i en ovnfast gryde og brun svinekødet på alle sider.
4. Tilsæt løg og hvidløg til gryden, og svits i et par minutter.
5. Tilsæt kartofler og gulerødder til gryden.
6. Rør øl, kødbouillon, sennep, honning, laurbærblad og krydderier i.
7. Dæk gryden med et låg og sæt den i ovnen ved 150 grader.
8. Lad retten simre i ovnen i ca. 2-3 timer, indtil kødet er mørt.
9. Server gryderetten f.eks. med surkål eller frisk brød.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 550 kcal
Protein: 40 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (4213 anmeldelser) ★★★★★ del