Peuran Paisti Efter Jagttur
opskrift

Denne lækre peuran paisti er den perfekte afslutning på en jagtdag. Den er saftig og fuld af smag, og egner sig fremragende til at dele med familie eller venner.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal personer: 4-6

Ingredienser:

- 1 stk. ældre hunpeur (paisti)
- 2 spsk. olivenolie
- 3 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk. frisk rosmarin, hakket
- 2 spsk. frisk timian, hakket
- 1 spsk. salt
- 1 teskefuld sort peber
- 2 dl rødvin
- 2 dl oksefond
- 2 gulerødder, skåret i stykker
- 1 løg, i både
- 2 kartofler, ternet

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Gnid peuran paisti med olivenolie, hvidløg, rosmarin, timian, salt og sort peber.
3. Varm en pande op over medium varme og brun paisti på alle sider i ca. 5-7 minutter.
4. Overfør paisti til et ovnfast fad og tilsæt rødvin og oksefond.
5. Tilsæt gulerødder, løg og kartofler til fadet.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
7. Tag paisti ud af ovnen og lad den hvile i ca. 10 minutter før den skæres i skiver.
8. Server paisti med grøntsagerne og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.5 (2605 anmeldelser) ★★★★★ del