Peura Pihlan Tapaan
opskrift

Denne lækre ræv-recept tilbyder smagfuldt kød, der er marineret i en aromatisk sauce. Server med kartofler eller ris.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4-6

Ingredienser

- 1 stk. rådyr stege (eller en lille hel baglår)
- 1 dl olie
- 1 spsk. hvidløg-chili sauce
- 1 stk. forårsløg med stilke
- 4 stk. hvidløgsfed
- Sort peber efter smag
- 1 dl madfløde
Sauce
- Hakkede urter efter smag
- 1 spsk. soja
- 1-2 spsk. grill sauce
- Maizena efter behov

Instruktioner

1. Knus hvidløgsfedene og hak urterne fint.
2. Bland alle marinering ingredienserne: olie, hvidløg-chili sauce, knust hvidløg, sort peber og madfløde.
3. Marinér rådyrsteget i blandingen i mindst 1 time, helst natten over i køleskabet.
4. Forvarm grillen eller ovnen til 180°C.
5. Tag stegen ud af marinaden og steg den på grillen eller i ovnen, indtil kødet er gennemstegt (ca. 1 time).
6. Forbered saucen: bland de hakkede urter, soja, grill sauce og eventuelt maizena for at tykne saucen.
7. Server stegen skåret i skiver med saucen.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.69 (1969 anmeldelser) ★★★★★ del