Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 2
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger.
2. Imens, steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghettien er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme spaghetti med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
6. Tilsæt æggeblandingen hurtigt til spaghettien, så æggene ikke bliver for hårde. Tilsæt lidt pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 50 g

Bedømmelse: 3.59 (3380 anmeldelser) ★★★★★ del