Varhaiskaalisalaatti
opskrift

En frisk og lækker salat, der fremhæver sødmen og sprødheden i varhaiskaal. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 1 lille varhaiskaal
- 1 æble (f.eks. Granny Smith)
- 1 gulerod
- 1 dl nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk æblecidereddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Vask og skær varhaikaalen i fine strimler.
2. Skræl og riv guleroden.
3. Skyl æblet, fjern kernehuset og skær det i små tern.
4. Bland alle ingredienserne i en stor skål.
5. Tilsæt olivenolie, æblecidereddike, salt og peber, og rør godt rundt.
6. Pynt med frisk persille inden servering.
7. Server straks og nyd den friske smag!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.68 (5204 anmeldelser) ★★★★★ del