Forårssalat med Spidskål
opskrift

Beskrivelse: En frisk og sprød salat med spidskål, gulerødder og æble, perfekt til foråret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 lille spidskål
- 2 gulerødder
- 1 æble
- 1 dl naturel yoghurt
- 1 spsk honning
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Skyl og snit spidskålen i fine strimler.
2. Skræl og riv gulerødderne groft.
3. Skyl æblet, fjern kernerne og skær det i små tern.
4. Bland yoghurt, honning og citronsaft i en skål. Krydr med salt og peber.
5. Tilsæt spidskål, gulerødder og æbletern til yoghurtblandingen. Rør godt rundt.
6. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering.
7. Server salaten kold som tilbehør eller alene. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 120
Protein: 3g
Fedt: 2g
Kulhydrater: 24g
Fiber: 3g

Bedømmelse: 4.72 (695 anmeldelser) ★★★★★ del