Kremet Pasta Carbonara
opskrift

Kremet Pasta Carbonara er en lækker og mættende ret, der tilberedes hurtigt. Denne klassiske italienske opskrift vil tage dine smagsløg med storm!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem ca. 1 dl af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en varm pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene, fløden og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Tilsæt den kogte pasta til panden med baconet, og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.76 (2851 anmeldelser) ★★★★★ del