Kananmuna-avokadoleipä
opskrift

Denne lækre sandwich med æg og avocado er en perfekt morgenmad eller let frokost. Hurtig at lave og fyldt med næringsstoffer og smag.
Valgetid: 15 minutter
Annosstørrelse: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 moden avocado
- 2 æg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Citronjuice (efter ønske)
- Friske urter (f.eks. koriander eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog æggene efter ønsket konsistens (ca. 6–8 minutter).
2. Imens æggene koger, rist brødskiverne til de er gyldne.
3. Skær avocadoen over, fjern stenen og skefyld massen i en skål. Mos avocadoen med en gaffel og tilsæt salt, sort peber og citronjuice efter smag.
4. Når æggene er færdige, afkøl dem i koldt vand og pil dem.
5. Fordel den mosede avocado på de ristede brødskiver.
6. Skær de kogte æg i skiver og læg dem ovenpå avocadoen.
7. Pynt med friske urter og server straks.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.59 (4371 anmeldelser) ★★★★★ del