Kremet Pasta med Spinat Sauce
opskrift

En lækker og cremet pastaret med frisk spinat og parmesan.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 1 dl fløde
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 dl parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme, og tilsæt det hakkede hvidløg. Sauter indtil hvidløget er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og blød.
4. Hæld fløden på panden og rør godt. Lad saucen simre i et minut.
5. Tilsæt den revne parmesan og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt og peber.
6. Kombiner den kogte pasta med saucen. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis det er nødvendigt for at gøre retten mere cremet.
7. Server straks, pyntet med friske urter.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (3824 anmeldelser) ★★★★★ del