Pasta Ziti Sophian Tyyliin
opskrift

Denne lækre pasta ziti opskrift minder om Sophia Petrillons dygtige færdigheder i køkkenet. Fyldt med smag og struktur, er denne ret perfekt til middag med venner eller familie.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g ziti-pasta
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 1 teskefuld sukker
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1/2 teskefuld salt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 200 g ricottaost
- 150 g mozzarellaost, revet
- 50 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog ziti-pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolie i en stor pande over middel varme. Tilsæt hakket løg og svits i ca. 5 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og steg i yderligere et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt hakkede tomater, sukker, oregano, salt og sort peber. Lad det simre over lav varme i ca. 10 minutter.
5. Bland den kogte pasta i saucen og tilsæt ricottaosten. Rør godt, så pastaen bliver dækket af saucen.
6. Overfør pastaen til et ovnfast fad og drys mozzarellaost og parmesanost over.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 15-20 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gyldenbrun farve.
8. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.7 (873 anmeldelser) ★★★★★ del