Makkarakeitto Seljankan tyyliin
opskrift

En lækker og varmende suppe med pølser og grøntsager. Perfekt til en kold dag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 stor løg
- 1 liter vand
- 3 laurbærblade
- 1 dåse hakkede tomater (400g)
- 4 spsk fond (oksekød med rødvin)
- Rigeligt sort peber
- 300 g pølse (f.eks. chorizo eller anden krydret pølse)
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- Salt efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løget. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern.
2. Varm lidt olie i en gryde og tilsæt løget. Sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt vand, laurbærblade, hakkede tomater og fond til gryden. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de hakkede kartofler og gulerødder til gryden. Kog i ca. 10-15 minutter, indtil grøntsagerne er næsten møre.
5. Skær pølsen i skiver og tilsæt den til suppen. Krydr med sort peber og salt.
6. Fortsæt med at koge i yderligere ca. 10 minutter, indtil pølsen og grøntsagerne er møre.
7. Fjern laurbærbladene og smag til. Tilsæt eventuelt mere salt eller peber.
8. Server suppen varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.51 (6017 anmeldelser) ★★★★★ del