Makkarakeitto
opskrift

En lækker og nærende makkarakeitto, der er hurtig at lave med friske ingredienser. Perfekt til travle hverdagsaftener!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 400 g pølse (f.eks. okse- eller svinekødspølse)
- 2 store kartofler
- 2 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 l vand
- 2 grøntsagsbouillonterninger
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 2 spsk olie
- Frisk persille (til pynt)
Tilberedningsinstruktioner:
1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i tern. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olien op i en stor gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt pølsen skåret i skiver til gryden og steg i et par minutter.
4. Tilsæt kartofler, gulerødder, vand og grøntsagsbouillonterninger. Bring det i kog.
5. Krydr med salt, sort peber og timian. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Server suppen med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion, cirka 1/4 af opskriften):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.69 (683 anmeldelser) ★★★★★ del