Makkarakeitto
opskrift

En lækker og fyldig ret, der nemt kan laves. Perfekt til travle hverdage.
Forberedelsestid: 30 minutter.
Antal portioner: 4.

Ingredienser

- 8 store kartofler
- 0,5 l passata (puré af tomater)
- 7 dl vand
- 2 gule løg
- 1 spsk chilipulver
- 1 spsk karrypulver
- 400 g pølse (f.eks. grillpølse eller chorizo)
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner

1. Skræl og hak kartoflerne og de gule løg.
2. Opvarm 7 dl vand i en gryde, og tilsæt de hakkede kartofler og løg. Kog i ca. 10 minutter.
3. Tilsæt passata, chilipulver og karrypulver. Rør godt rundt.
4. Skær pølsen i skiver og tilsæt til suppen. Kog i yderligere 10-15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Server varmt og pynt med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.61 (4195 anmeldelser) ★★★★★ del