Ungarsk Pølse Suppe
Ungarsk Pølse Suppe
opskrift
En lækker og krydret suppe med ungarsk pølse, perfekt til en kold dag. Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g ungarsk pølse - 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 paprika (gerne rød)
- 2 gulerødder
- 400 g tomatpure
- 1 l kyllingefond
- 1 spsk paprika pulver
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. 2. Varm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket paprika og gulerødder, og fortsæt stegningen i et par minutter.
4. Skær pølsen i skiver og tilsæt den til gryden. Steg, indtil pølsen får lidt farve.
5. Tilsæt tomatpure, kyllingefond og paprika pulver. Rør godt rundt.
6. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 20-30 minutter.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal Protein: 18 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 5 g
Bedømmelse: 3.31 (978 anmeldelser) ★★★★★