Makkara-perunapata
opskrift

En lækker og fyldig ret med pølse og rodfrugter, der er perfekt til hele familien. Forberedelsestid: ca. 1 time. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g pølser
- 2 gulerødder
- 150 g kålroer
- 50 g selleri
- 5-6 store kartofler
- ½ porre
- 1 l vand
- 1 teskefuld salt
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødder, kålroer, selleri og kartofler i små tern.
2. Skær porren i tynde skiver.
3. Skær pølserne i 2-3 cm stykker.
4. Opvarm en stor gryde over middel varme og tilsæt pølse stykkerne. Steg dem, indtil de får lidt farve.
5. Tilsæt alle de hakkede grøntsager og porre til gryden. Rør godt rundt.
6. Hæld vandet i gryden og tilsæt salt og sort peber. Bring det i kog.
7. Sænk varmen og lad retten simre i 30-40 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Smag til og juster eventuelt med mere salt og peber.
9. Server varm, pyntet med frisk persille, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.58 (4936 anmeldelser) ★★★★★ del