Kaalilaatikko
opskrift

Kaalilaatikko er en lækker og fyldig ret, der er nem at forberede på forhånd. Denne opskrift er et fremragende alternativ til hverdagsmiddag.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 1 stort kålhoved
- 500 g hakket kød (okse eller svin)
- 2 dl ris
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater
- 2 dl bouillon
- 1 dl fløde
- 2 spsk olie
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisningen og si dem.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Varm olie på en pande og svits løgene.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber, paprika og oregano.
4. Skær kålen i strimler og kog dem i kogende vand i ca. 5 minutter, indtil de bliver bløde. Dræn godt.
5. Bland de kogte ris, kødblandingen og kålen sammen i en stor skål. Tilsæt hakkede tomater og bouillon.
6. Hæld blandingen i et ovnfast fad og hæld fløden over.
7. Dæk fadet med folie og bag ved 175 grader i ca. 45 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Tip: Du kan forberede kaalilaatikko på forhånd og opbevare det i køleskabet, så det er let at varme op.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.98 (5402 anmeldelser) ★★★★★ del