Marenkikakku med hindbær
opskrift

En lækker marenkikage fyldt med blød flødeskum og friske hindbær. Denne dessert er perfekt til særlige lejligheder!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive tørring af marengs)
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Marengs:
- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld citronsaft
- Fyld:
- 3 dl fløde
- 2 spiseskefulde flormelis
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 g friske hindbær

Instruktioner:

1. Forbered marengsen ved at piske æggehviderne stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen, indtil massen er glat og skinnende. Tilsæt citronsaft.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel marengsmassen i to cirkler med en diameter på cirka 15 cm.
3. Tør marengsen i ovnen ved lav temperatur, indtil den er helt tør og let kan løftes fra bagepapiret.
4. Pisk fløden med flormelis og vaniljesukker, indtil den er blød og luftig.
5. Fordel flødeskum på den ene marengscirkel, og læg hindbærrene ovenpå.
6. Læg den anden marengscirkel ovenpå, og server kagen straks, så marengsen ikke bliver blød.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 12 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.89 (1665 anmeldelser) ★★★★★ del