Karviais-marenkikage
opskrift

En lækker dessert med sødme og syrlighed fra karviais og sprød marengs.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 8

Ingredienser:

- 300 g karviger
- 150 g sukker
- 3 æggehvider
- 200 g flormelis
- 200 g fløde
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 spiseskefuld citronsaft

Fremgangsmåde:

1. Skyl karvigerne og fjern stilkene. Kog dem i en gryde med sukker, indtil de bliver bløde. Purér blandingen til en jævn konsistens og lad den køle af.
2. Forbered marengsen: Pisk æggehviderne stive og tilsæt flormelis gradvist, mens du fortsætter med at piske, indtil blandingen er glat og fast.
3. Fordel marengsen på bagepapir i to cirkler og bag dem ved 100 grader i cirka 1,5 time, indtil marengsen er tør og sprød.
4. Pisk fløden sammen med vaniljesukker og citronsaft, indtil den danner bløde toppe.
5. Saml kagen: Læg en marengscirkel på et serveringsfad, smør karviaispuréen over, og derefter flødeskum. Læg den anden marengscirkel ovenpå.
6. Pynt eventuelt med flere karviger og server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 34 g
Protein: 3 g

Bedømmelse: 3.77 (3191 anmeldelser) ★★★★★ del