Karviais-chutney
opskrift

En lækker chutney lavet af karviger, perfekt som tilbehør til kødretter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 6 glas
Ingredienser:
- 2 l karviger
- 1 stor løg
- 1 fed hvidløg
- 1 Aji Mango-chili
- 2 Aji Fantasy-chili
- 1 spsk revet frisk ingefær
- 2 teskefulde korianderfrø
- 2 teskefulde sennepsfrø
- 1 teskefuld salt
- 400 g syltesukker
- ½ dl æblecidereddike
- ½ dl eddike
Fremgangsmåde:
1. Rens karvigerne om nødvendigt.
2. Hak løg og chili fint.
3. Læg alle ingredienser, undtagen eddikerne, i en gryde.
4. Kog blandingen i ca. 30 minutter under omrøring.
5. Tilsæt eddikerne og lad det koge et øjeblik.
6. Lad chutneyen køle af i næsten en halv time.
7. Hæld på steriliserede glas.
8. Opbevar i køleskabet efter afkøling.
Næringsinformation pr. 100 g:
Kalorier: 180
Fedt: 0 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 1 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (4099 anmeldelser) ★★★★★ del