Karviaishillo med kokos
opskrift

En lækker og sød karviaishillo med et strejf af kokos. Denne marmelade er perfekt som tilbehør til brød og desserter.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 500 ml
Ingredienser:
- 500 g karbær
- 200 g sukker
- 1 dl vand
- 1 dl kokosmælk
- 1 spsk citronsaft
- 1/2 teskefuld vaniljepulver
Fremgangsmåde:
1. Skyl karbærene og fjern stilkene.
2. Læg karbærene, sukkeret og vandet i en gryde. Kog blandingen op over medium varme.
3. Lad blandingen koge i ca. 10 minutter, indtil karbærene bliver bløde.
4. Tilsæt kokosmælken, citronsaften og vaniljepulveret. Rør godt rundt.
5. Kog blandingen i yderligere ca. 20 minutter, indtil marmeladen tykner.
6. Hæld den færdige marmelade på rene glas og luk dem tæt.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 42 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.36 (6018 anmeldelser) ★★★★★ del