Karviais-toskapiirakka
opskrift

En lækker tærte med syrlige stikkelsbær og sød toskakage. Den vaniljeagtige kvarkfyldning og sprøde mandeltoska gør denne kage til en af sommerens bedste lækkerier.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 8-10 stykker

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 æg
- 250 g kvark
- 1 dl sukker (til kvarkfyldningen)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 300 g stikkelsbær
- 100 g mandelflager
- 1 dl muscovadosukker
- 1 dl fløde

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør tærteformen.
2. Smelt smørret og bland det med sukkeret. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt.
3. Bland hvedemelet, bagepulveret og vaniljesukkeret. Tilsæt melblandingen til dejen og rør indtil det er ensartet.
4. Hæld dejen i formen og jævn overfladen.
5. Bland kvarken, sukkeret og vaniljeekstrakten. Fordel kvarkblandingen over dejen.
6. Drys stikkelsbærene over kvarkfyldningen.
7. Forbered toskaen: smelt smørret i en gryde, tilsæt muscovadosukkeret og fløden. Lad det koge i et par minutter, indtil blandingen tykner. Tilsæt mandelflagerne og rør.
8. Hæld toskablandingen over stikkelsbærtærten.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil overfladen er gyldenbrun.
10. Lad tærten køle af, før den serveres.
Næringsindhold pr. portion (1 stykke):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.34 (5315 anmeldelser) ★★★★★ del