Marja-sitruuna-marenkikakku
opskrift

En lækker og frisk kage, perfekt til dessert eller som en sød snack. Forberedelsestid: 2 timer. Serverer: 6 personer.

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 2 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld citronsaft
- 2 dl bær (f.eks. blåbær, hindbær)
- 1 dl fløde
- 1 dl citrongræsk yoghurt
- 1 revet citronskal

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 100 grader.
2. Pisk æggehviderne stive.
3. Tilsæt sukkeret gradvist og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
4. Tilsæt vaniljesukker og citronsaft, og rør forsigtigt rundt.
5. Form små kugler af marengsblandingen eller sprøjt den ud på bagepapir.
6. Bag marengsene i ovnen i ca. 1,5 timer, indtil de er tørre.
7. Pisk fløden til skum og bland den med citrongræsk yoghurt og citronskal.
8. Fordel bærene over kagebunden og spred citrongræsk-flødeblandingen over bærene.
9. Pynt med marengsbidder og server straks.
Nyd den lækre marja-sitruuna-marenkikakku!

Næringsinformation (pr. portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 36 g
- Sukker: 26 g

Bedømmelse: 4.78 (5658 anmeldelser) ★★★★★ del