Puolukka-marenkikakku
opskrift

En lækker og cremet kage, der kombinerer en marengsbund med friske tyttebær. Perfekt til festligheder eller som en del af kaffen!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive bagetid)
Antal portioner: Ca. 12 portioner

Ingredienser

- 5 dl flødeskum
- 3 dl æggehvider
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 dl tyttebær
- 6 dl sukker

Instruktioner

1. Forbered marengsen: Pisk æggehviderne og sukkeret sammen, indtil blandingen er stiv og glat.
2. Beklæd to bageplader med bagepapir.
3. Form marengseblandingen til fire rektangulære kagebunde, cirka 15 x 30 cm store.
4. Bag bundene ved 125 grader i ca. 1,5 time, eller indtil de er tørre og sprøde.
5. Lad kagebundene køle af.
6. Pisk flødeskummet og vaniljesukkeret til en luftig konsistens.
7. Saml kagen: Læg en marengsbund på et serveringsfad, smør flødeskum ovenpå og tilsæt tyttebær.
8. Gentag lagene, indtil alle bunde og fyld er brugt.
9. Afslut kagen ved at dekorere med ekstra tyttebær og flødeskum.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.81 (1872 anmeldelser) ★★★★★ del