Kirsikka-Marenkikakku
opskrift

En lækker sommerkage med saftige kirsebær og let marcipan. Perfekt til sommerfester eller kaffebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- 4 dl friske kirsebær (sten fjernet)
- 3 dl hvedemel
- 2 dl sukker
- 1 dl smør (smeltet)
- 4 æg
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl mælk
- 2 dl æggehvider
- 1 dl sukker (til marengs)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og mel en kageform.
2. Bland hvedemelet, sukkeret, bagepulveret og vaniljesukkeret i en skål.
3. Tilsæt det smeltede smør og mælken til dejen. Rør godt sammen.
4. Tilsæt æggene et ad gangen, og rør dejen godt sammen efter hver tilsætning.
5. Hæld dejen i formen og læg kirsebærene ovenpå.
6. Forbered marengsen: Pisk æggehviderne stive, og tilsæt sukkeret lidt ad gangen, indtil blandingen er blank.
7. Fordel marengsen over kirsebærene.
8. Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil marengsen er smukt gylden.
9. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold pr. portion (ca. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.82 (4713 anmeldelser) ★★★★★ del