Välimereanske kartofler
opskrift

Välimereanske kartofler er en lækker og smagfuld tilbehør, der bringer sydlandske smagsnuancer ind i køkkenet. Denne opskrift er perfekt til vinterdage, når man længes efter varme og smag.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 800 g kartofler
- 4 fed hvidløg
- 150 ml hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (f.eks. rosmarin, timian, persille)

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede tern.
2. Opvarm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt kartoflerne og steg dem, indtil de får en smuk gyldenbrun farve.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg og rør rundt i et øjeblik.
4. Hæld hvidvinen over kartoflerne og krydr med salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt til sidst de friske urter og rør godt rundt. Serveres varm.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 35 g
Fedt: 8 g
Fibre: 4 g

Bedømmelse: 3.5 (3165 anmeldelser) ★★★★★ del