Edullinen seitiruoka
opskrift

En lækker og sund ret med torsk, perfekt til en hurtig middag. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4.
Ingredienser:
- 400 g frossen torsk
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 paprika, skåret i tern
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret oregano
- 200 g cherrytomater, halveret
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Tø den frosne torsk op i koldt vand eller i køleskabet.
2. Opvarm olivenolien i en pande over middel varme.
3. Tilsæt det hakkede løg og knuste hvidløg, og steg indtil de er bløde.
4. Tilsæt paprika og steg i et par minutter mere.
5. Læg den optøede torskefilet på panden og steg, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
6. Krydr med salt, sort peber og oregano.
7. Tilsæt cherrytomaterne og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
8. Serveres med frisk persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320, Protein: 30 g, Kulhydrater: 12 g, Fedt: 15 g, Fiber: 3 g.

Bedømmelse: 4.39 (4327 anmeldelser) ★★★★★ del