Sojarugbrødskugler
opskrift

Sojarugbrødskugler er en lækker og nærende ret, der er perfekt til en hurtig middag eller som en sund snack.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 portioner

Ainesosat:

- 2 dl sojarugbrød
- 4 dl vand
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rasp
- 1 dl havregryn
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk olie (til stegning)

Ohjeet:

1. Opvarm vandet i en gryde og tilsæt sojarugbrødet. Lad det stå i ca. 10 minutter for at opsuge vandet.
2. Hak løg og hvidløg fint, og svits dem på en pande med olie, indtil de er bløde.
3. Bland det opsugede sojarugbrød, de svitsede løg, rasp, havregryn, sojasauce, røget paprika, sort peber og salt i en skål.
4. Form blandingen til kugler.
5. Steg kuglerne på panden med olie over medium varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server kuglerne med kartoffelmos eller en salat.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.08 (4184 anmeldelser) ★★★★★ del