Sojarouhefrikadeller
opskrift

Sojarouhefrikadeller er en lækker og budgetvenlig ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Forberedelsen er hurtig og enkel!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 dl sojarouhe
- 4 dl vand
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 dl rasp
- 1 dl havregryn
- 2 spsk sojasauce
- 1 teskefuld røget paprika
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spsk olie (til stegning)

Fremgangsmåde:

1. Kog vandet i en gryde og tilsæt sojarouhe. Lad det stå og trække i ca. 10 minutter.
2. Hak løg og hvidløg fint, og svits dem på panden i olie, indtil de er bløde.
3. Bland den udblødte sojarouhe, de svitsede løg, rasp, havregryn, sojasauce, røget paprika, sort peber og salt i en skål.
4. Form blandingen til frikadeller.
5. Steg frikadellerne på panden i olie ved middel varme i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server frikadellerne med f.eks. kartoffelmos eller salat.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.73 (2526 anmeldelser) ★★★★★ del