Herkkusienepasta
opskrift

En hurtig og lækker pasta, der er klar på ingen tid. Perfekt til en hverdagsaften!
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g friske champignon
- 2 fed hvidløg
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt champignon og steg, indtil de er bløde og let gyldne, ca. 5-7 minutter.
5. Hæld fløden over svampene og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.48 (492 anmeldelser) ★★★★★ del