Ugnsbagte Kartofler med Røget Laks og Skinke-Blåskimmelostfyld
opskrift

Lækre ugnsbagte kartofler, der serveres med velsmagende fyld. Perfekt ret til at fejre særlige øjeblikke eller bare til at pifte hverdagen op.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 store kartofler
- Olivenolie
- Salt
- Røget laks
- Flødeost
- Skinke
- Blåskimmelost

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Vask kartoflerne grundigt og tør dem af.
3. Pensl kartoflerne med olivenolie og drys salt over.
4. Prik nogle huller i kartoflerne med en gaffel, så dampen kan slippe ud under bagningen.
5. Læg kartoflerne på en bageplade og bag dem i cirka 50-60 minutter, indtil de er møre.
6. Forbered fyldet:
- Bland den røgede laks med flødeosten.
- Skær skinken i tern og smuldre blåskimmelosten i blandingen.
7. Tag de færdigbagte kartofler ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik.
8. Skær kryds i toppen af hver kartoffel.
9. Fyld kartoflerne med røget laks blandingen eller skinke-blåskimmelost fyldet.
10. Server straks!
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 3.41 (5447 anmeldelser) ★★★★★ del