Pyttärivarhaisperunoita Muurikalla
opskrift

En lækker og velsmagende sommerret, der nemt kan laves i udendørs køkkenet. Perfekt som tilbehør eller hovedret på sommerdage.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g varhaisperunoita
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl friske urter (f.eks. persille og purløg)
- Salt efter smag
- Peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog varhaisperunoita med skalene i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Dræn og lad dem køle lidt af.
2. Pil og hak løg og hvidløg.
3. Skær de kogte kartofler i ønsket størrelse.
4. Varm olivenolie i Muurikka-sommerkøkkenet.
5. Tilsæt løg og hvidløg, og steg dem, indtil de er bløde og gyldne.
6. Tilsæt kartoffelstykkerne og steg, indtil de er pænt brunede.
7. Tilsæt til sidst de hakkede urter, salt og peber. Rør godt rundt og server varmt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.19 (1648 anmeldelser) ★★★★★ del