Haukipihv og tidlige kartofler med smør-løg sauce
opskrift

En lækker ret med sprøde haukipihv og møre tidlige kartofler, serveret med en velsmagende smør-løg sauce.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 700 g haukifilet
- 1 dl rasp
- 1 dl mælk
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1/2 dl hakket persille
- 4 spsk smør
- 500 g tidlige kartofler
- 1 løg

Instruktioner:

1. Skræl og kog de tidlige kartofler i saltet vand i cirka 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Skær haukifileterne i små stykker og læg dem i en blender. Tilsæt mælk, æg, salt, peber og persille. Blend til en ensartet masse.
3. Form fiskemassen til bøffer og vend dem i rasp.
4. Opvarm smørret i en stor pande. Steg haukipihv'erne på begge sider, indtil de er gyldne, cirka 4-5 minutter per side.
5. Forbered smør-løg saucen: Sauter det hakkede løg i smørret, tilsæt resten af smørret og rør rundt.
6. Server haukipihv'erne med de kogte tidlige kartofler og smør-løg saucen.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 450 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (2037 anmeldelser) ★★★★★ del