Ruokaisat pizzaletut chorizolla
opskrift

Lækre og fyldige pizzaletut med chorizo, perfekte til en hurtig middag eller som en snack.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 2 æg
- 2 spiseskefulde rapsolie
- Smør eller olie til stegning
- 1 dl rød pesto
- 2 dl revet ost (fx mozzarella eller cheddar)
- 150 g chorizo-pølse, skivet
- Frisk basilikum og ruccola til pynt
Fremgangsmåde:
1. Pisk mælken sammen med hvedemelet og saltet. Tilsæt æggene og rapsolien, og pisk godt. Lad dejen hvile i et øjeblik.
2. Steg store pandekager af dejen i smør eller olie på en pande.
3. Smør rød pesto på pandekagernes overflade, drys med revet ost og læg chorizo-skiver ovenpå.
4. Læg pandekagerne på en bageplade dækket med bagepapir og bag i ovnen ved 200 grader i 5-8 minutter.
5. Pynt retterne med frisk basilikum og ruccola inden servering.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 18 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g

Bedømmelse: 4.31 (4182 anmeldelser) ★★★★★ del