Tzatziki-kastike til hakkebøf
opskrift

Beskrivelse: En lækker og forfriskende tzatziki-kastike perfekt til hakkebøf.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2 agurk, revet
- 1 1/2 dl græsk yoghurt
- 1 lille fed hvidløg, revet
- 1/4 lime, saft
- 1 teskefuld olivenolie
- Et nip salt
- Et nip sort peber
- Tørret persille (efter smag)
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne i en skål indtil de er godt blandet.
2. Lad saucen trække i køleskabet i ca. 30 minutter før servering, så smagene kan blande sig.
3. Server tzatziki-kastiken sammen med hakkebøf.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 80 kcal
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 4 g
Protein: 3 g
---

Hakkebøf
opskrift

Beskrivelse: En saftig hakkebøf, der er nem at lave og altid et hit.
Forberedelsestid: 15 minutter
Tilberedningstid: 45-60 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g hakket oksekød
- Maldon salt efter smag
- Krydderpeber efter smag
- 2 æg
- 1 dl vand
- 1 spsk sukkerroefiber
- 1 teskefuld kartoffelmel
Instruktioner:
1. Bland alle ingredienserne i en skål til en ensartet masse.
2. Form bøffen til den ønskede størrelse og form.
3. Steg bøffen i ovnen ved 175 °C i ca. 45-60 minutter, indtil den er gennemstegt.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 2 g
Protein: 30 g
---

Rakuunaporkkanat
opskrift

Beskrivelse: Lækre og aromatiske gulerødder med estragon.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Gulerødder
- Rapsolie
- Tørret estragon
- Sømme salt
Instruktioner:
1. Skræl og skær gulerødderne i skiver.
2. Bland gulerødderne med rapsolie, estragon og salt.
3. Læg gulerødderne i bageformen med hakkebøffen og bag dem i ovnen.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 70 kcal
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 10 g
Protein: 1 g
---

Karpalovispipuuro med yoghurtflødeskum
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund dessert med tranebær og flødeskum.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1/2 l vand
- 1 1/2 dl frosne tranebær
- 1 dl rismel
- En knivspids stevia
Instruktioner:
1. Kog tranebær i vand i ca. 10 minutter.
2. Si skallerne fra og pisk rismelet i.
3. Kog blandingen i yderligere 10-15 minutter og smag til med stevia. Lad det køle af.
4. Pisk grøden op og hæld den i serveringsskåle.
Til yoghurtflødeskum:
- Bland tyrkisk yoghurt med lidt fløde og smag til med vaniljesukker og stevia. Pisk til en ensartet konsistens.
- Tilføj yoghurtflødeskum over tranebærgrøden og nyd.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 120 kcal
Fedt: 2 g
Kulhydrater: 22 g
Protein: 4 g

Bedømmelse: 4.92 (2245 anmeldelser) ★★★★★ del